¿De qué se trata?
Los criterios de selección genética moderna de ganado (bovino, caprino, ovino, etc) están equivocados en cuanto a hacer animales para producción pastoril. Lo único que estamos logrando es tener cada vez más animales más susceptibles a parásitos, con más altos requerimientos nutricionales, menos adaptación, con madurez sexual más tardía y que además, por si fuera poco, son menos eficientes en su producción.
En la ganadería pastoril y sumándole el contexto mundial de clima, economía, políticas y mercado, necesitamos animales totalmente opuestos a los que estamos obteniendo hoy, los necesitamos: más precoces, resistentes o tolerantes a parásitos, con menos requerimientos nutricionales, mejor adaptados y más eficientes.
De eso se trata este curso, de entender:
-
Que tipo de animal necesitamos para la producción basada en forrajes y pastoreo.
-
Como funciona el animal hormonal y nutricionalmente.
-
Como interactúa con el ambiente.
La propuesta es imitar a la naturaleza en su selección, pero acelerarla, para poder así tener animales que, básicamente, hagan el trabajo casi solos.
"EL OJO NO VE LO QUE EL CEREBRO NO CONOCE"